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粮农组织：未来海鲜需求巨大，行业的机会更多！尤其是三文鱼和虾
市场的增长，中国和美国起到重要的因素
中国和美国是未来几年有望为全球海鲜带来增长的两个重要市场，尤其是在中国放松管控措施的情况下。到2022年，美国鲜贸易额创下了新的高度。同时，到2026年，世界第二大经济体中国的预期市场规模也将达到一个新的高度，复合增长率为3.7%。
在其他值得注意的市场中，日本和加拿大预计到2026年复合增长率分别1.3%和2.1%，在欧洲，德国预计将实现复合年增长率约为 1.6%。
近年来，技术进步已应用于海鲜的生产、加工、包装和分销，这对全球海鲜的消费趋势产生了积极影响，利用加工技术的改进，各种水产品和海鲜以初级和次级形式销售，例如带内脏的全鱼、鱼片、烤肉串、和炸肉排；烘焙、腌制、预炸、烟熏、调味、包裹面包屑等增值加工产品，正在吸引更多消费者。
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